吃猪肝补辛还是补铁什么

吃猪肝一般可以补铁。

可以补充铁，因为猪肝富含铁和蛋白质，可以改善贫血患者的造血功能，并有助于治疗缺铁性贫血。吃猪肝时，可以搭配菠菜，菠菜补铁效果更好。猪肝含有大量胆固醇，因此平时应少吃，猪肝应避免与维生素C同时服用，这会使维生素失去其原有功能。通常情况下，猪肝不能煎得太嫩，所以不能杀死诸葛体内的细菌和寄生虫。猪肝富含蛋白质和铁，可有效辅助治疗缺铁性贫血。推荐与菠菜一起吃铁补充剂。用猪肝补铁时，要注意烹饪方法。

建议使用油炸的肝尖或煮熟的猪肝汤，可以保存铁。