菇类第二天还能吃吗

菇类第二天是否能吃一般要根据菇类的保存状态判断。

如果保存得当，过夜的菇类可以食用，但如果出现发霉或有异味，就不能食用。如果隔夜菇类在冰箱中保存完好并短时间存放，第二天也可以食用，不会变质。患者在吃之前将其充分加热，不建议凉拌。如果放置不当，例如温度相对较高，导致菇类变质、发霉或有异味，则不能食用。此时，食品中亚硝酸盐含量相对较高，对人体健康产生不利影响。此外，还可能滋生许多细菌，一般会导致食物中毒。

建议患者多吃新鲜食物，尽量少吃隔夜食物，如果饭后感到不适，应及时就医。