胡萝卜和蛋黄一般可以一起搭配。
胡萝卜和鸡蛋一起炒,可以使胡萝卜中的胡萝卜素易于吸收,也增加了菜肴中优质蛋白质、各种脂肪酸和胆固醇的含量,增加了对人体的营养。它特别适合生长期儿童对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇等需求,也增加了不喜欢胡萝卜的儿童的兴趣。胡萝卜和蛋黄还w含有充足的一系列维生素,还有足够的微量元素,能够帮助儿童的生长发育,不会造成肠胃的不适。
建议平时饮食要注意营养荤素均衡搭配,不要挑食或偏食,保证正常身体发育所需,不要暴饮暴食。
有些朋友认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好。