鸡冠子为什么不能吃

鸡冠子一般是可以食用的。

鸡冠是指鸡头部顶部的肉质突起，是一种红色皮肤状物质，鸡冠花含有丰富的营养成分，如胶原蛋白、维生素E等。适量食用可以为人体提供必要的物质，有助于维持人体正常的生理功能。虽然鸡冠可以吃，但应适量食用，因为鸡冠中可能含有淋巴细胞或病毒，大量食用可能会对人体造成伤害。也不建议食用老母鸡的鸡冠，因为重金属可能会在老母鸡的鸡冠中长期积累，大量食用可能会导致重金属中毒。

建议患者在饮食上以清淡饮食、低盐、低油和低脂饮食为主。