牛奶蒸蛋会不会破坏牛奶的营养

牛奶蒸蛋一般不会破坏牛奶的营养。

牛奶营养丰富，富含钙和优质蛋白质，以及适量的脂肪和乳糖，其中脂溶性维生素的含量也相对丰富。灭菌加工后的牛奶食用方便，无需加热即可食用。鸡蛋也是营养丰富的食物，其氨基酸组成比较全面，可以提供人体所需的多种氨基酸。蛋黄中的磷脂也有助于维持细胞膜的正常结构和正常的脂质代谢。然而，鸡蛋有沙门氏菌污染的风险，需要在食用前加热和煮熟。总之，牛奶蒸鸡蛋是一种营养丰富的食物，可以适量食用。

建议乳糖不耐受的人群应少量食用，以免引起不适。