普洱熟茶通常不建议喝隔夜茶。
隔夜普洱茶中通常包含了茶多酚及其他具有抗氧化性的物质。隔夜后,应该在保证卫生的前提下喝。但是,由于普洱茶的储藏时间比较长,长期处于暴露状态,极易滋生细菌和腐败的微生物,从而使茶叶的品质下降。另外,普洱茶煮的时间过长,会导致茶多酚和其他营养成分的氧化,从而使咖啡因产生浓缩。隔夜普洱茶一般都是无毒的,但是为了更好地营养和保证食物的安全性,最好是在泡制的时候喝。
普洱熟茶在贮藏时应避免缺氧、避免高温、避免潮湿和污染。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。