燕麦麸皮可以直接食用。燕麦麸皮通常含有高纤维素含量,可以增加饱腹感,延缓碳水化合物吸收速度,并促进肠道蠕动后吃。
1、能促进肠道的机械蠕动,进而促进排便,减少大肠内有害物质接触肠黏膜的面积和时间。
因此,有预防便秘作用。
2、能延缓碳水化合物即糖的吸收速度,对控制血糖升高、预防糖尿病的发生有非常明显的作用。
3、可以增加饱腹感,避免吃太多其他食物。
燕麦麸皮在预防和控制超重和肥胖方面也发挥着非常明显的作用。建议燕麦麸可以与大多数水果和蔬菜一起食用,但注意不要吃得过多,以免引起身体不适。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。