鱼油外皮一般是由食物明胶和甘油制作,会软化并溶解在水中。
鱼油可以调节血脂,激活细胞,促进大脑发育,改善视力,延缓视力下降,预防心脑血管疾病、阿尔茨海默病和血栓形成。此外,鱼油可以滋养大脑,提高记忆力,保护视网膜,缓解痛风和哮喘,缓解关节炎的肿胀和疼痛。可治疗心脏病、动脉硬化、高血压、高脂血症、高胆固醇血症、痛风、哮喘等疾病。鱼油可以增加高密度脂蛋白的含量,降低低密度脂蛋白和甘油三酯的含量,防止脂肪在血管壁积聚,调节血脂浓度,降低血液黏度,因此可以调节血脂,预防心脑血管疾病,防止血栓形成。
建议对海鲜过敏的人群不宜食用鱼油,以免引起过敏症状。