长期吃马铃薯有哪些副作用

长期吃马铃薯会导致营养失衡、容易发胖等副作用。

吃土豆通常会导致营养失衡，因为土豆虽然也含有蛋白质，但不是一种高质量的蛋白质。只要不吃发芽的土豆，在正常情况下没有什么问题。因为土豆含有更多的淀粉，如果每天食用土豆，很容易发胖。此外，淀粉一直是糖尿病患者的禁忌。如果糖尿病患者经常食用土豆，血糖可能会升高。建议不要经常食用土豆，多食用一些其他食物，保持均衡多样的饮食，不要挑食。长时间食用土豆可能会导致营养不良、肥胖和糖尿病。

建议患者应注意肉菜结合，营养均衡，饮食多样化。