生谷芽的功效与作用

生谷芽具有健脾开胃、帮助消化、热毒下痢的功效。

1、健脾开胃：

对于脾虚患者，可将谷芽放入水中饮用，生吃或微炒，可达到适当的开胃效果。然而，仅仅依靠一种药材是远远达不到良好效果的。在日常生活中，应注意饮食结合，坚持锻炼，保持乐观情绪，从而充分发挥药材的最佳功效。

2、帮助消化：

生谷芽味甘温，进入脾胃。在生产过程中，蛋白酶、维生素A、维生素B、淀粉和蛋白质在谷芽中积累，可促进蛋白质消化，具有消化和促进食欲的作用。

3、热毒下痢：

夏秋两季，生谷芽可用于治疗高热引起的胃肠道不适，表现为热毒素侵入身体引起的腹痛和腹泻，伴有腹泻和排便障碍的复杂症状。此时，将选择生谷芽来缓解症状。尽量避免食用辛辣刺激性的事物。