苯甲酸钠的副作用

一般情况下，过量吸入苯甲酸钠会引起中毒等症状。

苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐。可以在一些食物中自然产生，但更多是化学生产并作为防腐剂添加到食品中。作用原理是阻碍氨基酸的吸附，降低酶的活性。苯甲酸钠与人体胃酸反应生成苯甲酸。苯甲酸有毒，长期饮用会引起慢性苯中毒。慢性苯中毒的临床表现为神经衰弱，如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等。同时，患者还会出现白细胞减少，严重者还会引起再生障碍性贫血。

一般来说，苯甲酸钠是作为防腐剂使用的，但也要防止其引起的慢性苯中毒。