茶叶蛋闷一晚上会不会馊

夏天不建议茶叶蛋煮一晚上。这个时候温度比较高，过一夜容易变质。鸡蛋经过长时间的浸泡，味道会变咸，也容易产生亚硝酸盐和硫化铁，食用后对身体有害，所以最多泡5-6小时的茶。煮熟的茶叶蛋如果妥善保存一夜是不会变质的。

茶叶蛋在室温下一般可以保存1到2天。但是，如果放在冰箱里，可以保存三天左右。在这个过程中，如果它们被重新加热，它们可以再储存三天。如果没有特别的需求，还是尽早吃比较好。茶叶蛋最好和红茶一起煮。用红茶煮的茶蛋色泽红润。茶蛋需要先煮熟后放入汤中继续煮，这样可以让茶蛋味道更好。是一种在煮的过程中加入茶叶的风味水煮蛋。

茶叶有提神的作用，所以在煮的过程中加入少许茶叶，会使煮出来的鸡蛋呈棕黄色。