吃黄瓜一般可以补水。
黄瓜的含水量非常高，含水量为百分之96点7。黄瓜是夏季补充水分的最佳食物，它的含水量在所有食物中最高，能很好地补充体液。黄瓜的主要营养成分是水，还含有水溶性维生素C、矿物质等，确实有益于皮肤护理。黄瓜可以做成沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。建议空腹少吃生黄瓜，黄瓜不适合与碱性食物一起食用。当黄瓜与碱性食物一起食用时，维生素会被破坏，黄瓜的营养价值会降低。
建议平时可以吃适量的黄瓜，同时也要养成爱喝水的习惯。
吃黄瓜一般可以补水。
黄瓜的含水量非常高，含水量为百分之96点7。黄瓜是夏季补充水分的最佳食物，它的含水量在所有食物中最高，能很好地补充体液。黄瓜的主要营养成分是水，还含有水溶性维生素C、矿物质等，确实有益于皮肤护理。黄瓜可以做成沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。建议空腹少吃生黄瓜，黄瓜不适合与碱性食物一起食用。当黄瓜与碱性食物一起食用时，维生素会被破坏，黄瓜的营养价值会降低。
建议平时可以吃适量的黄瓜，同时也要养成爱喝水的习惯。
李征副主任医师
天津市第一中心医院 营养科
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年，现技术职称为主管营养师，曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。
每年的9月22日到23日之间，太阳直射在赤道上，交秋分节气。秋分是秋季的一个重要转折点，“分”字意味着昼夜平分、寒暑交替，到了秋分，秋天就过去一半了。秋分之前，养生的奥秘是健脾祛湿，而到了秋分，养生的奥妙就在于“补水”。本期39食神为大家推荐一些简单易做的家常食谱，让您水润过秋天。
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黄瓜不能吃
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