吃螃蟹和皮皮虾通常不能吃富含鞣酸和富含嘌呤地食物。
1.富含鞣酸的食物:鞣酸容易与螃蟹和皮皮虾中地蛋白质结合形成鞣酸蛋白,不易消化吸收,若长期食用,会导致胃石症等疾病,通常富含鞣酸的食物有茶叶、黑枣、山楂、柿子、红提和桃子等。2.富含嘌呤的食物:螃蟹和皮皮虾含有大量嘌呤,如果同时食用动物内脏等其他富含嘌呤地食物或啤酒等饮料,会增加痛风风险。3.其他:螃蟹和皮皮虾为寒性食物,不能与寒性食物同食,如西瓜、萝卜和茄子等。
建议煮熟后食用,消化道炎症、过敏体质和腹泻患者慎用。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。