纯牛奶和鸡蛋不可以当早餐,还需要补充一些碳水化合物、蔬菜、水果等食物。
早餐不建议只吃鸡蛋和牛奶,还需要搭配一些米饭、面条等碳水化合物,不仅可以提供主要的能量来源,还可以提供B族维生素等营养物质。配合一些蔬菜水果,可以提供膳食纤维、矿物质和多种维生素等营养成分。纯牛奶和鸡蛋与蔬菜、水果中所含的营养成分不同,不能互相替代,所以不能把纯牛奶和鸡蛋当早餐食用。
建议在日常生活中需要丰富的饮食,不挑食,不暴食,饮食多样化,才是达到营养均衡的唯一途径。
有些朋友认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好。