大黄米粥养胃。
大黄米粥营养丰富。大黄米粥有滋阴之功效,长期适用于虚弱多病的身体和虚弱的胃。黄米富含蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素E、锌、铜、锰等营养成分。大黄大米富含脂肪,主要是不饱和脂肪酸。大黄大米中8种氨基酸的含量高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸的含量,几乎是大米和小麦的两倍。钙、镁、铜、铁、锌等多种微量元素的含量也高于水稻和小麦。膳食纤维含量丰富,是大米的4倍。中医认为大黄米也有补气补中的作用。大黄米具有滋中益胃的功效,适用于身体虚弱多病、长期腹泻、脾胃虚弱者。大黄米味甘,性微寒。具有滋阴、益肺、益大肠的功效。
日常饮食建议采用清淡饮食、低脂低盐饮食、富含维生素和高质量蛋白质的饮食。