喝猪肝汤是可以补铁的。
可以预防和缓解缺铁性贫血,因为猪肝汤中含有微量的铁,并且以二价铁的形式存在,其吸收率相对较高。对于缺铁性贫血患者,适当饮用猪肝汤有良好的补铁效果。从中医食疗的角度,可以养肝明目,益气健脾。因此,对于脾胃虚弱、肝虚目昏、小儿气滞、水肿、足癣病水肿者,适当食用猪肝汤,具有滋肝明目、益气健脾、强身健体的良好效果。可用于治疗白内障、夜盲症、足癣病和其他疾病。还具有抗疲劳和排毒的作用。
猪肝是一种代谢器官,可能含有重金属和农药残留。大量服用会导致慢性中毒。在日常生活中,应该服用适量的猪肝,以避免过量和损害身体。
一年四季中,春季可说是进食蔬菜的黄金时间,因为春季时蔬不仅种类丰富,而且新鲜水灵,营养丰富,还有野菜来助阵。今天食神要向大家介绍的,是有名的补铁蔬菜——菠菜,菠菜不但能够补铁,还有良好的润燥作用,搭配猪肝一起进食,润燥补铁一箭双雕。