荷包鸡蛋的功效与作用

荷包鸡蛋有健脑益智、预防动脉硬化等功效。

1、荷包蛋和鸡蛋一样，荷包蛋也有增强大脑和智力的作用。

荷包蛋中含有丰富的磷脂、维生素和胆碱，能滋养脑神经，增强脑细胞活性，有效促进大脑发育。经常吃鸡蛋可以使思维更加活跃，智力和记忆力也会显著提高。

2、荷包蛋富含卵磷脂，这是一种理想的抗氧化成分，可以有效地防止动脉硬化。

同时，还可以增加血管壁的弹性和韧性，增强毛细血管的通透性。因此，适当吃一些荷包蛋可以预防动脉硬化。另外荷包蛋里面水分多、蛋白质含量高，具有解酒、醒酒的作用。荷包蛋里面的微量元素、多种维生素等，具有促进人体新陈代谢的作用。