吃荷包蛋有什么好处

吃荷包蛋有健脑益智、预防动脉硬化等好处。

1、健脑益智：

荷包蛋和鸡蛋一样都具有健脑益智的功效，荷包蛋当中的磷脂、维生素和胆碱成分非常丰富，可以营养脑神经，使脑细胞的活性增强，有效促进大脑发育，常吃鸡蛋能够让思维变得更加活跃，智力和记忆力也会明显提高。

2、预防动脉硬化：

荷包蛋当中含有丰富的卵磷脂，这是一种理想的抗氧化成分，可有效防止动脉硬化，同时也可以让血管壁的弹性和韧性增加，毛细血管的通透性也会增强，所以适当的吃些荷包蛋可以预防动脉硬化。鸡蛋含有比较多的蛋白质和卵黄素的成分，对人的健康比较好。