胡椒煮鸡蛋的功效与作用一般包括补精益气、润肺润咽、养阳润燥、养血、温中下气、化痰解毒。
胡椒主要由胡椒碱组成,胡椒碱还含有芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮,具有去腥、去油腻、助消化的作用,芳香气味还可以打开患者的食欲,增强食欲。胡椒可以很好地驱散寒冷,对缓解胃寒、肠鸣、腹泻引起的胃痛有很好的效果,能促进出汗,治疗风寒。鸡蛋含有多种营养元素,对修复人体组织,形成新组织,消耗能量等有作用,并参与复杂的代谢过程。
建议日常适量食用,过敏患者不宜食用,若出现不良症状,需要及时前往医院进行诊断治疗。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。