胡萝卜和上海青一般可以一起煮，通常有降低血压、活血消肿、保持血管弹性等作用。
1、降低血压：
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素中所含的槲皮素能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。有助于预防动脉硬化，降低胆固醇，降低血压。
2、活血消肿：
上海青有活血、散血、消肿的作用，有助于缓解产后瘀血腹痛。所含的胡萝卜素、维生素C和矿物质有助于增强人体免疫力。
3、保持血管弹性：
胡萝卜和上海青一般可以一起煮，通常有降低血压、活血消肿、保持血管弹性等作用。
1、降低血压：
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素中所含的槲皮素能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。有助于预防动脉硬化，降低胆固醇，降低血压。
2、活血消肿：
上海青有活血、散血、消肿的作用，有助于缓解产后瘀血腹痛。所含的胡萝卜素、维生素C和矿物质有助于增强人体免疫力。
3、保持血管弹性：
李征副主任医师
天津市第一中心医院 营养科
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年，现技术职称为主管营养师，曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。
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