胡萝卜直接煮一般有营养,通常有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力等功效。
1、保护眼睛:
煮胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A,可以对眼睛起到较好的保健作用。长时间使用电子产品或手机的人,适当食用煮胡萝卜可以用来消除眼睛疲劳,同时可以用来缓解眼睛干涩的症状。
2、润肠通便:
煮胡萝卜含有丰富的膳食纤维,吸水性特别强,可以用来促进肠道蠕动,便秘的人适当吃胡萝卜可以改善便秘症状和大便干燥症状。
3、增强免疫力:
煮胡萝卜含有丰富的植物纤维,对骨骼的生长有帮助。可以用于增强人体免疫力,有助于清除人体血液和肠道中的自由基。不建议和醋一起吃,以免胡萝卜素流失,不利于胡萝卜营养成分的保存。
煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。