泥鳅是补什么的

泥鳅可以适量补充人体的蛋白质。

泥鳅具有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分。泥鳅是一种富含蛋白质、钙、硒、磷、锌、钾、烟酸、核黄素、硫胺素、维生素E等多种营养物质。吃完能给人体补充营养，给人体提供调节物质，有利于人体健康。尽管泥鳅有很高的营养价值，但是对于有过敏症的人，最好不要吃。另外，过敏的人在吃泥鳅时要注意。泥鳅是一种具有营养价值的食品。为了保持机体的正常生理机能，应注意合理膳食，做到营养平衡。

日常饮食建议采用清淡饮食、低脂低盐饮食、富含维生素和高质量蛋白质的饮食。