香菇和西红柿通常不相克。
香菇和西红柿是两种常见的蔬菜,营养成分并不矛盾,一起吃可能会影响口味,但不会对身体造成不良影响,适度地吃这两种食物对身体有好处。香菇营养价值高,富含氨基酸、香菇多糖、维生素和矿物质等营养成分,西红柿富含有机酸、糖、纤维素、番茄红素和其他营养素,一起吃香菇和西红柿有助于补充人体所需的能量和营养。香菇和西红柿含有较多的膳食纤维,一起吃有助于促进胃肠蠕动,促进消化,有助于润肠排便和预防便秘等。
西红柿富含果酸,空腹大量食用,可能导致胃酸反流或腹痛。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。