通常情况下,野生马齿苋是可以食用的,但食用前建议去除表面的草酸,可用清水洗净,以免影响口感和消化。
野生马齿苋是一种常见的野菜,有一定的药用价值。其富含多种营养成分,如多糖、黄酮类、维生素C、胡萝卜素、氨基酸等,具有清热解毒、消肿利尿、凉血止血等功效,还可用于治疗各种炎症性疾病。
食用野生马齿苋时,可以将其清洗干净,去除表面的草酸,以免影响口感和消化。可以将其放入沸水中煮熟,然后用清水洗净,以去除表面的农药残留和细菌。也可以与红枣、白糖或蜂蜜一起食用,有助于调节口感,增强食欲。
另外,虽然野生马齿苋有药用价值,但也有一定的副作用。如果食用不当,可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。因此,在食用野生马齿苋时,应注意适量,并在医生指导下使用。
“岭南汤王”、广东省中医院资深药师佘自强,于6月10日突发脑溢血去世,终年65岁。对于佘老的突然离世,我们都十分震惊,而怀念他最好的方式,莫过于继续他未竟的事——将他的好汤谱告诉更多的人,将他倡导的健康饮食方式传播到更远的地方……