方便粉丝过期一年了还能吃吗

超过保质期的食物，一般不建议继续食用。

保质期是指食物的最好品质。理论上，食品在保质期内是不能吃的，但是，假如食品保存得很好，包装完好，颜色、香味和味道都没有改变，说明没有细菌滋生，有些食品在烹调之后就可以吃了。一般而言，过期食品的口感和营养价值都会下降，理论上是可以吃的。但若外观、气味、霉斑等有显著改变，则不能再吃，即便没有过期。在购买食品的时候，要注意包装是否牢固、整齐、美观。产品的包装必须标明工厂名称，地址，产品名称，生产日期，保质期。

患者应注意观察，一般来说，没有霉变也没有危害，但不建议食用过期食品。