早上煮的红薯中午还能吃吗

可以吃的。

地瓜属于耐贮性食品，通常能存放很久，生地瓜一般能存放一个星期，熟地瓜则可以冷藏一天，但地瓜加热后味道会更好，无论是生地瓜，还是熟地瓜，都要先加热。地瓜富含淀粉和膳食纤维，对人体有很好的饱腹感。所以，地瓜可以作为食物，代替食物，就像是一种主要食物，还能控制一天的卡路里。但如果你每天都吃同样的食物，再加上地瓜，那就不太好了。因为热量摄取太多，会导致肥胖。

地瓜中含有丰富的食物纤维，吃了番薯可以促进肠道蠕动，加快食物残渣的排出，有利于排便，可以适当的吃番薯。