猪肝配菠菜有什么营养

一般猪肝配菠菜可以提供蛋白质等营养。

菠菜和猪肝可以一起食用，能够补充人体所需蛋白质。菠菜富含草酸，最好先煮一下再吃，这样可以将草酸的含量降到最低，避免草酸对肝脏的吸收。菠菜和猪肝是一起吃的，不会出现食物中毒的情况。菠菜含有很高的营养价值，100克的菠菜，含有3.35克的碳水化合物，1.25克的蛋白质，0.2克的脂肪，478克的维生素，6.5毫克的维生素C，52毫克的钙。每100克猪肝含有129卡路里，包括：蛋白质19.3克、碳水化合物5克、脂肪3.5克、C20毫克、C6毫克、Fe22.6毫克。猪肝的蛋白质，维生素A，铁等含量均居同类食品之首。

适当的摄入菠菜、猪肝，既能为身体提供多种营养，又能互相补充，使食品种类更丰富，营养更丰富。