纯牛奶可以加热放点糖喝吗

纯牛奶一般不可以加热放糖喝。

通常不建议在牛奶加热时加糖。牛奶加热后加入糖会引起赖氨酸和果糖的反应，产生一种对人体有害的果糖基赖氨酸。许多人会先把纯牛奶加热，然后再饮用，但是纯奶最好是在70℃左右。市面上的纯牛奶都是经过杀菌的，没有任何有害的细菌存在，所以不需要用高温杀菌。而且如果牛奶的温度太高，很有可能会破坏牛奶中的一些营养，所以最好是将纯牛奶加热到70℃。

纯牛奶在受热时会发生蛋白变性，导致牛奶凝固。如果是这样的牛奶，一般会产生分层，会对口感造成很大的影响，而且营养价值也会下降，不能经常饮用。