吃芥末为什么冲头顶有危害吗

芥末一般含有刺激性的气体，因此吃芥末会冲头顶，一般没有危害。

芥末本身含有刺激性气体，其成分中的芥子油和异硫氰酸盐通过味觉传递到大脑，所以会有吃芥末冲头顶的现象。芥末是芥菜的种子研磨而成，辛辣芳香，具有增强食欲、发汗利尿等功效。也可以缓解腹痛、腹泻等症状，还能起到杀菌、消除消化系统寄生虫的作用。但其味辛，口感差也会刺激胃黏膜，故不宜多食。但是适量食用对身体没有危害。

建议孕妇或者消化道溃疡的患者不宜食用芥末，避免刺激肠胃黏膜，加重溃疡的症状。