豌豆的功效与作用及食用方法

豌豆一般有通便、增强体质和促进发育等功效，可炖汤食用。

1、通便：

豌豆富含膳食纤维，食用后不仅能促进肠胃的蠕动，帮助食物的消化吸收，还能吸收肠道内的水分增加粪便的体积。所以对于一些排便困难的人可以适当吃一些豌豆，对人体有通便的作用。

2、增强体质：

豌豆含有大量的蛋白质，蛋白质是人体毛发、皮肤、肌肉等组织器官的必需成分之一。日常生活中适量吃一些豌豆，可以改善新陈代谢，促进免疫物质的产生，提高免疫力和体质。

3、促进发育：

豌豆富含蛋白质、维生素、钙、铁、磷和铜等矿物质，食用后能为人体补充多种营养，促进骨骼的生长发育。处于生长发育期的青少年和容易骨质疏松的老年人，可以适当多吃豌豆。建议适量食用，消化不良和对蛋白质过敏者不宜食用。