银杏叶不能直接在水里喝。银杏叶也含有有毒成分,需要加工解毒。银杏叶中有用活性成分的水溶性较差,但有毒物质的水溶性相对较高。
如果直接用银杏叶泡茶,喝不到对人体有益的有效成分,反而会喝出有毒物质。银杏叶中含有天然活性黄酮、苦味内酯等对人体健康有益的成分,具有溶解胆固醇、扩张血管的作用。加工后可用于改善脑功能障碍、高血压、眩晕、耳鸣、记忆力减退等。如果不加处理,泡水会对身体造成一些伤害,比如,可能会导致过敏、神经麻痹、阵发性痉挛等。所以不要直接用未加工的银杏叶泡水。
银杏叶具有活血化瘀、通络的功效。对瘀血阻络所致的胸痛、中风、半身不遂等症有一定的临床疗效,但必须控制用量。