银杏叶作为中药熬汤,研末服用,一般不能用来泡水喝。银杏叶,甘、苦、涩,平,归心、肺经。为银杏科植物银杏的干燥叶,具有活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂的功效。其食用禁忌是实邪者忌用,不能与鱼同食。银杏叶在临床上主要起到活血化瘀、清除血管自由基的作用,内含有大量维生素、微量元素和大量的黄铜,对脑血管有一定的扩张作用,常常用于治疗脑血管痉挛导致的眩晕、头痛等症状。但是需要注意,银杏叶必须经过特别加工处理后才能食用,否则反而对身体有害。
银杏叶除了作为中药熬汤服用外,还可制成药品,如银杏达莫、银杏叶片、银杏蜜环口服液等。这些药物能够有效地帮助治疗半身不遂、脑中风等疾病,还可以帮助调节血压,维持血压稳定。