熬米粥放碱好吗

通常熬米粥放碱不好，对身体有害。

1、小米粥中的维生素，尤其是B族维生素，在碱性环境中容易被破坏。

煮小米粥时，放碱容易使小米粥中的B族维生素消失，降低营养价值。

2、用碱煮小米粥容易对胃肠道黏膜产生腐蚀作用。

随着碱度逐渐增加，容易患胃炎、胃溃疡、十二指肠炎以及十二指肠溃疡等消化系统疾病的风险增加。可能引起腹痛、腹胀、消化不良等不适症状。患者饮食主要以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免吃辛辣、油腻等刺激性食物。其次保持适当的锻炼可以提高身体免疫力。