经常吃霉豆腐会致癌吗

经常吃霉豆腐不会致癌。

霉豆腐是由豆腐发酵而成。作为大豆制品，霉豆腐的蛋白质含量较高，且不含胆固醇，因此霉豆腐是一种含高蛋白的健康食品。并且，由于微生物的作用，霉豆腐中的维生素B?、B?、烟酸含量显著提高，适量食用可以促进消化。但由于霉豆腐含盐量较高，过量食用会使血压升高，加重心脏和肾脏负担。霉豆腐在制作过程中容易受细菌污染。如果经常吃霉豆腐可能会导致腹痛、腹泻等症状，但并不会致癌。

霉豆腐中嘌呤含量较高，建议痛风的患者不宜食用。此外，肾功能不全和高血压的患者也应减少食用，以免加重病情。