烂了一块的苹果能不能吃

烂了一块的苹果一般不能吃。

尽量不要吃烂了一块的苹果，以扩展青霉为代表的青霉在腐烂水果中出现的频率很高。其产生的展青霉素会引起动物胃肠功能障碍、肾水肿等疾病。由于展青霉素与细胞膜之间的结合过程是不可逆的，在生长期会对细胞造成损伤，甚至可能致癌。即使去掉烂了的部分，食用剩余的部分也可能不安全。因为发霉产生的展青霉素会传播到水果的其余部分。因此，如果苹果烂了一块，就不能吃。

建议平时直接扔掉烂了一块的苹果，注意饮食健康，以免食用后伤害身体。