红萝卜具有健脾健中、养肝明目、化痰止咳、清热解毒的功效,并有助于降血压、血糖、血脂、预防便秘、美容美目、增强免疫力、抗氧化等作用。
红萝卜通常被称为胡萝卜,中医学认为,胡萝卜味甘、辛,性平。归脾、肝、肺经络,具有健脾宽中、养肝明目、化痰止咳、清热解毒的功效。可以用于治疗气血不足、厌食、夜盲和儿童百日咳、儿童消化不良等,现代研究表明,胡萝卜含有多种胡萝卜素和维生素B和花青素、糖、脂肪酸、挥发油和伞形科内酯。有助于降低血压、血糖、血脂、预防便秘、美容美肤、增强免疫力、抗氧化等。
建议女性尽量避免大量食用胡萝卜,可能会引起月经不调,还可能会导致不孕的不良症状。