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四季豆不可以和什么食物一起吃

2023-04-13 05:14:1939健康网

四季豆一般不能和醋、粗纤维的食物同时吃。

四季豆含有胡萝卜素、氨基酸、不饱和脂肪酸和其他营养素,用醋吃四季豆会破坏营养,导致营养流失,因此四季豆和醋不能同时食用。四季豆含有高粗纤维,因此不建议与其他粗纤维食物一起食用,如竹笋、韭菜等,否则会增加胃肠道负担,容易引起消化不良。烹饪绿豆时需要彻底煮熟,否则吃未煮熟的四季豆会引起腹泻。如果脾胃功能稍弱,应避免吃太多四季豆,否则很容易引起腹胀和消化不良。

建议皮肤不好或头发干燥的人,可以多吃四季豆以帮助恢复,促进新陈代谢。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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