中午剩的木耳晚上还能吃吗

中午剩的木耳晚上能否食用通常取决于是否变质。

木耳营养丰富，味道很好，含有碳水化合物、蛋白质、维生素和人体所需的多种矿物质，以及膳食纤维。吃木耳可以补充身体的营养，但需要吃新鲜的木耳。中午剩的木耳如果没有霉变、异味等变质现象，一般可以食用，但不建议食用，因为中午剩的木耳可能滋生微生物，长期食用容易影响健康。如果没有吃完木耳，可以放在冰箱里保存，但尽量及时吃，时间过长会变质。严禁食用变质的木耳，以免影响健康。

建议患者在生活中吃新鲜食物，杜绝浪费。