什么是山梨酸钾

山梨酸钾是食品添加剂中的防腐剂，广泛用于食品加工。

山梨酸钾由山梨酸和碳酸钾中和反应生成，具有山梨酸的基本性质。作为一种常用的防腐剂，山梨酸钾价格低廉，毒性较低。在防腐过程中，山梨酸钾可以保持食品原有的色、香、味，保持营养成分不变。山梨酸钾可以抑制霉菌的生长，使用时会出现一些不良反应，如皮肤刺激、过敏反应等。一些食品添加剂会超标，长期食用会抑制骨骼生长。山梨酸钾对人体的主要危害是，过量摄入可能会引起过敏反应并影响消化系统。

对于服用山梨酸钾的患者，患者可以去医院咨询医生或其他相关人员。