鳕鱼肠的好处一般是补充人体所需的营养成分，但是会有损害健康的危害。
常规鳕鱼肠道的主要成分是鳕鱼，蛋白质含量高并且容易被人体消化吸收。此外鳕鱼富含维生素和矿物质，适量食用后不仅有饱腹感的作用，还能补充人体所需的营养。然而由于鳕鱼肠形成后无法区分原料，因此可以购买其他鱼类制成的鳕鱼肠，并可能降低营养成分。此外鳕鱼肠中含有各种添加剂，对健康有害。
建议在购买鳕鱼香肠时，选择正规制造商并区分配料表。也可以买鳕鱼自制鳕鱼肠，相对比较安全营养。
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王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
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