鳕鱼干热量因制作工艺和添加物而异。
鳕鱼干是将新鲜鳕鱼经过干燥处理制成的食品，其热量主要取决于制作方法和添加物。纯鳕鱼干由于没有添加调味料或油炸，热量相对较低。而添加调味料或油炸的鳕鱼干则会增加热量。此外，不同品牌、不同制作工艺的鳕鱼干热量也会有所差异。例如，100克纯鳕鱼干的热量通常在100-200千卡之间，而油炸或调味过的鳕鱼干可能高达300-400千卡。因此，在选择和食用鳕鱼干时应考虑其热量含量。
对于需要控制热量摄入的人群，如减肥者或糖尿病患者，应选择纯度高、无添加的鳕鱼干，并注意适量食用。同时，应注意整体饮食平衡，避免单一食物导致热量过高。
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5月18日~20日，2012国际肥胖与代谢病外科论坛在广州举行，与会代表针对手术治疗肥胖和糖尿病进行了热烈的讨论。
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张春香内蒙古林业总医院擅长领域：擅长糖尿病及其相关并发症、甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、甲状腺炎的诊治；擅长糖尿病酮症酸中毒、糖尿病非酮症高渗性昏迷的抢救、垂体及肾上腺疾病的诊治；尤其擅长不同生理状况下（婴幼儿、儿童与青少年、孕妇、乳母、老年人）营养素供给量计算，危重、围手术期营养不良、肿瘤、糖尿病、高尿酸血症、痛风和肥胖病人的营养治疗。
陈艳鸿主治医师佛山市第二人民医院擅长领域：擅长亚健康及各种慢性病（如糖尿病、代谢综合征、慢性肾脏病）的中西结合综合营养调治、营养减肥、各类营养不良诊治、危重病人的肠内肠外营养支持。对单纯性肥胖、糖尿病、慢性过敏体质、小儿体弱及某些疑难杂症的营养疗法有独到的经验。
陈慧敏主治医师广州市妇女儿童医疗中心擅长领域：婴幼儿及儿童期营养膳食指导，饮食行为纠正，营养不良、生长发育迟缓、营养缺乏症、肥胖、糖尿病、矮小等内分泌系统疾病、肾病、过敏性疾病、腹泻等消化系统疾病，短肠综合征，围手术期等的营养支持，针对孩子的具体情况给出个体化的饮食方案，帮助孩子改善营养状况，增强抵抗力，缩短病程，促进健康
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