胡萝卜通常可以和小米一起熬粥喝。
小米富含维生素、蛋白质等成分,其营养价值高于大米。胡萝卜的营养价值高于白胡萝卜,可以补中益气、养肾补肾、调理面色,以及帮助改善肾功能。胡萝卜还富含胡萝卜素,可以缓解眼睛疲劳、保护视力。两者一起煮粥具有丰富的营养价值,可以补充人体所需的营养元素。而小米胡萝卜粥具有滋补温胃、健脾健胃的功能,适量饮用可以滋养身体,所以身体虚弱的人可以经常食用。
建议在日常生活中,应该注意多喝温水,主要以清淡易消化的食物为主,同时注意避免熬夜。
胡萝卜,貌似是李时珍的“爱子”,不仅写了胡萝卜的药性:“性甘、辛,微温,无毒”,可治“下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食。”还在《本草纲目》中,写了胡萝卜粥的制备与服法。