土豆的功效与作用,禁忌和食用方法

土豆具有补充营养、养胃、宽肠排便的作用。对土豆过敏的人避免食用，可以烹饪、油炸、蒸。

一、功效与作用：

1、补充营养：

土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能为人体提供大量热能。

2、养胃：

土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以促进脾胃的消化功能。

3、宽肠排便：

土豆中含有大量膳食纤维，可以通肠排便，帮助排便，缓解便秘，减少肠道疾病的发生。

二、禁忌：

对土豆过敏的人：禁止对土豆过敏的人吃土豆，以避免引起过敏。

三、食用方法：

1、番茄土豆汤：

将番茄去皮切成块，放入锅中炸成汁，然后加入切好的土豆块和适量的水，烹饪后加入适量的调味品。

2、油炸薯片：

将土豆去皮切片，放入锅中翻炒。可以根据自己的口味加入青椒和其他配菜，然后在油炸后食用。

3、土豆泥：

把土豆去皮，放在锅里煮，直到可以用筷子插进去。取出，用勺子将其压入泥中，然后加入适量的牛奶和盐食用。建议患者日常适当饮食。