洋葱炒虾皮可以吃吗

洋葱炒虾皮一般可以吃，通常有杀菌防寒、理气健胃和增强免疫力等功效。

1、杀菌防寒：

洋葱中含有的大蒜素、含硫化合物、黄酮类化合物和挥发性芳香精油有达到杀菌防寒的功效。

2、理气健胃：

洋葱富含挥发性芳香油和镁离子，具有理气解郁的功效。洋葱中含有碳水化合物等成分能促进胃酸分泌，并有良好的促进消化作用。

3、增强免疫力：

虾皮中含有丰富的虾青素，是抗氧化剂，虾皮越红，虾青素含量越高。对于抵抗力较低的人，适当食用洋葱炒虾皮可以提高身体免疫力，降低发病概率。建议过敏性疾病和胃肠道疾病患者不要食用。