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带壳的鸡蛋煮熟了第二天可以吃吗

2023-01-11 04:34:2439健康网

带壳的鸡蛋煮熟了第二天能否食用取决于鸡蛋是否变质。

如果隔夜煮熟的鸡蛋在适当的条件下储存,并且没有发现变色、气味和其他变质现象,则通常可以食用。建议剥去蛋壳后仔细观察并闻鸡蛋的气味,以判断鸡蛋是否变质。但是如果煮熟的鸡蛋在高温下或隔夜存放很长时间,比较容易变质。此时,再次食用可能会引起细菌性食物感染,导致呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。因此,不建议吃变质的隔夜熟鸡蛋。

鸡蛋煮熟了第二天即使可以食用,也不建议长时间食用隔夜煮熟的鸡蛋,并尽量多吃新鲜煮熟的鸡蛋。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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