韭菜根煮鸡蛋的功效

韭菜根煮鸡蛋通常有安神醒脑和健脑益智等功效。

1、安神醒脑：

韭菜根具有安神醒脑的功效，适量食用韭菜根煮鸡蛋可以抵抗疲劳，缓解精神压力。韭菜根中含有大量维生素，对肾阳虚证引起的阳痿、早泄有辅助治疗的作用。韭菜根中膳食纤维含量较高，可以促进排便、加速体内脂肪代谢。

2、健脑益智：

鸡蛋中含有甘油三酯、卵黄蛋白和卵磷脂，经人体消化后可释放胆碱，有健脑益智的功效。鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质在鸡蛋中也非常丰富，可以使视网膜更健康，减少白色内脏的风险。建议高胆固醇患者、胃肠道疾病患者、婴幼儿和孕妇不宜食用。