吃人参果要剥皮吗

吃人参果一般不要剥皮。

人参果的外皮也含有维生素、纤维素等营养成分，而且味道很脆，所以吃人参果时，不需要去皮。只要直接清洗干净就可以吃，这样可以较大限度地吸收人参果的营养价值。然而，人参果实的表皮很粗糙，在生长过程中，会有更多的灰尘、土壤等，甚至农药残留附着在皮肤上。因此，如果是带着皮吃，建议在吃之前清洗干净，以免损害人类健康。如果不清洗就食用，可能会出现胃肠不适。此外，去皮的人参果味道更好，对肠胃的刺激更小。可以根据个人需要和口味选择是否带皮食用人参水果。

建议糖尿病患者尽量少吃人参果，以免血糖在食用后大幅波动。