土豆红萝卜可以一起煲汤吗?

土豆和红萝卜可以一起煲汤。

红萝卜中含有大量的纤维素、维生素A、淀粉和蛋白质，而土豆中主要是淀粉和矿物质为主。两种蔬菜混合在一块之后，可以有效地增加饱腹感，能够为机体的代谢提供丰富的能量。而且可以起到改善视疲劳的作用，能够补充丰富的纤维素，改善便秘。但是患者不能摄入过量，不然有可能会导致患者出现腹胀的种种，从而影响代谢速度。

建议胡萝卜不宜切碎水洗或久浸泡于水中，以防营养素丢失。同时患者应避免食用过量，以免引起皮肤黄染，通常停食2个月后可自行消退。