鲍鱼发黄还能吃吗

如果是内脏暴露所造成的发黄，不影响继续食用。但如果是变质所造成的发黄，通常不能再继续吃。

1、可以吃：

鲍鱼内脏呈黄色，冷冻鲍鱼会发黄，这可能是鲍鱼内脏暴露在外造成，如果是这种情况，一般可以继续吃，但是要把内脏清理干净。

2、不可以吃：

鲍鱼之所以发黄，可能是因为鲍鱼存放时间长了，或者被细菌附着，导致鲍鱼腐烂，这种情况不能再吃，否则会引起急性胃肠炎、食物中毒等不良反应。鲍鱼属于海鲜类，建议对于海鲜过敏的患者不要食用，否则会出现过敏反应，引起红斑、丘疹等症状。